Фундучные тянучки

Несложный рецепт фундучных тянучек американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 196 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• нутелла – 1,25 стакана
• молоко – 1/1, стакана
• измельченный жареный фундук – 2 стакана
• сахарная пудра – 1 стакан
• мука – 3 стакана
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• кофе растворимый – 1 ч. л.
• яйцо крупное – 2 шт.
• сахар (песок) – 1,3 стакана
• масло сливочное размягченное – 4 ст. л.
• ваниль (экстракт) – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до температуры 180°C.
2. Обжарить фундук 5-7 минут, до появления аромата, помешивая время от времени. Измельчить в кухонном комбайне или ножом (не слишком мелко, должна получится средняя крошка, не очень крупная, но и не мука).
3. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В другой миске на средней скорости смешать миксером Нутеллу, масло и сахарный песок до светлого, чуть пушистого состояния, около 2 минут. Добавить яйца, ванильный экстракт и кофе, смешать до однородного состояния.
4. Уменьшить скорость миксера и добавлять попеременно по чуть - чуть мучную смесь и молоко, вымешивая после каждой порции. Добавить 1/1, стакана рубленых орехов.
5. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2 часа (максимум - сутки).
6. Разогреть духовку до 190°C. Выстелить противни бумагой для выпечки. Положить в отдельные миски оставшиеся орехи и сахарную пудру. Достать тесто из холодильника (работать только с 1 половиной теста, вторую оставить в холоде!), скатать шарики диаметром около 2 см.
7. Обвалять каждый шарик сначала в орехах, затем в сахарной пудре. Выложить шарики на противень, на расстояние около 2 см друг от друга, выпекать 8-10 минут.