Слоеный салат с курицей, копченым мясом и огурцами

Сложный рецепт слоеного салата с курицей, копченым мясом и огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 566 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 566 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное 3 г
• Лук 2 г
• Грецкие орехи 2 столовые ложки
• Свежие шампиньоны 350 г
• Антоновские яблоки 1 штука
• Картофель 3 штуки
• Сыр 80 г
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
• Карри 1 чайная ложка
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Зеленый салат 1 пучок
• Сырокопченая колбаса 50 г
• Докторская колбаса 50 г
• Варено - копченая колбаса 50 г
• Ветчина 50 г
• Помидоры черри 100 г
• Зелень ½ пучка
• Огурцы 1 штука
• Свинина копченая 180 г
• Маринованные огурцы 2 штуки
• Куриное филе 200 г

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготавливаю маринад: очищаю имбирь и натираю его на терке, смешиваю соевый соус с измельченным чесноком, карри и добавляю имбирь, все перемешиваю. Все, маринад готов. Мариную куриное филе минут 40.
2. Лук и грибы измельчаю средним кубиком и обжариваю сначала лук на растительном масле до прозрачности, затем добавляю грибы и обжариваю еще минут 10. Затем добавляю 2 столовые ложки сметаны, солю, перчу и накрываю крышкой (газ маленький) и оставляю тушиться еще минут 10. Так грибы станут очень нежными.
3. Отдельно обжариваю орехи, а. как остынут — измельчаю.
4. За это время куриное мясо замариновалось, я его обсушиваю бумажными полотенцами и обжариваю до готовности на растительном масле, остужаю и нарезаю тонкой соломкой.
5. Отвариваю картофель, яйца. Все, продукты, которые требовали термической обработки, подготовлены. Теперь занимаюсь нарезкой остальных продуктов: все тру на терке — копченое мясо, яйца, огурцы, картошку, сыр и мелко измельчаю маслины.
6. Выкладываю слоями: картофель; грибы с луком и маслины; куриное филе; огурцы свежие; яйца; мясо копченое; огурцы соленые; яблоко; сыр и орехи. Каждый слой промазываю сметаной, смешанной с горчицей и зеленью.
7. Форму салата можно любую сделать. И осталось теперь украсить. Для этого рукояткой ножа делаю небольшие углубления в салате. И вставляю в них салатные листья, которые отрываю произвольным пучком. Салатные листья лучше использовать разные, так получится эффектнее. А между салатных листьев вставляю произвольные розочки из колбасы. Колбасу лучше брать разную и варенку, и копченую и салями, и бекон подойдет, все по вашему вкусу.
8. Помидоры надрезаю но не до конца на 4 дольки, немного расправляю и вставляю между салатными листьями. Огурец при помощи картофелечистки очень только нарезаю пластинами и сворачиваю произвольно, главное, чтобы это получилось мило и симпатично.
9. И последний штрих — это зелень, ее немного обыгрываю, чтобы она дополнила всю композицию. Как видите в украшении ничего сложного, включайте вашу фантазию и творите.