Куриные грудки в итальянском стиле

Несложный рецепт куриных грудок в итальянском стиле итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 326 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на двенадцать порций

• Картофель - 500 г
• Мягкий сыр - 100 г
• Шпинат свежий - 200 г
• Грудки куриные - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Помидоры черри - 4 ветки
• Чеснок - 4 зубчика
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец молотый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все ингредиенты рецепта.
2. Куриные грудки вымыть, обсушить, снять кожу и срезать 4 больших филе.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и залить крутым кипятком. Оставить на 15 минут. Чеснок очистить.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками (удобнее это сделать на мандолине). Шпинат вымыть и нарезать.
5. Слить воду с лука через дуршлаг и дать стечь воде. В миску положить нарезанный картофель, лук, измельченный чеснок (можно пропустить через пресс), полить растительным маслом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать, чтобы не поломать картофель.
6. Разогреть духовку до 220 С. Выстелить противень пекарской бумагой.
7. Разделить картофельную смесь на 4 части и разложить на противне. Поставить в духовку запекаться на 20-25 минут до мягкости картофеля и румяного цвета.
8. В миске смешать мягкий сыр, шпинат, посолить и поперчить по вкусу. Выложить смесь на куриные грудки.
9. Достать противень с картофелем из духовки, на каждую порцию картофеля выложить грудку с мягким сыром, сверху на каждую грудку выложить веточку помидоров черри и вернуть в духовку еще на 20 минут до готовности грудок.
10. Достать из духовки и подавать с салатом из овощей.