Салат с крабовым мясом и перцем чили

Несложный рецепт салата с крабовым мясом и перцем чили турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 36 килокалорий. Авторский рецепт турецкой кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Закуски, Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• крабовое мясо 150 г
• чили 1 шт.
• лимонный сок 2 ст. л.
• сметана 50 г
• горчица 1 ч. л.
• лук (репчатый или шалот) 1 ст. л.
• кинза 4 ст. л.
• соль по вкусу
• тарталетки (среднего размера) 6 шт.
• яйца перепелиные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Этот салат можно подавать как закуску - в тарталетках.
2. Отварить перепелиные яйца (в течение пяти минут).
3. Пока яйца охлаждаются в холодной воде, надо тщательно очистить краба, удалить все хрящики.
4. Мясо мелко нарезать.
5. У перца чили удалить острые внутренние перепонки и мелко нарезать.
6. С перцем работать лучше в резиновых перчатках, так он очень острый и может вызвать аллергию.
7. Нарезать кинзу, лук.
8. В мясо краба добавить перец, кинзу, лук, перемешать, посолить по вкусу.
9. Добавить сок лимона и снова перемешать.
10. Приготовить соус.
11. В сметану добавить горчицу, размешать.
12. В каждую тарталетку положить соус (он должен покрывать дно и чуть - чуть стенки тарталетки), поверх соуса выложить салат.
13. Яйца очистить, нарезать вдоль и украсить тарталетки.
14. Примечание.
15. Вместо сметаны и горчицы можно использовать майонез, а вместо кинзы - укроп.