Торт Муравейник

Несложный рецепт торта Муравейник домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• мак и грецкие орехи - 30-50 г
• тертый шоколад для украшения
• Для крема:
• сливочное масло - 200 г
• вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)
• Для теста:
• сливочное масло - 200 г
• сахар - 3 ст. л
• сметана - 3 ст. л.
• разрыхлитель - 1,5-2 ч. л.
• мука - 4 стакана
• ванилин - на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки).
2. Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку). Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
4. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку. Тесто можно натереть и на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться.
5. Пропущенное через мясорубку или натертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно). Выпекать при температуре 180°C 25-30 минут (до золотистого цвета).
6. Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
7. Приготовить масляный крем. Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты). Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной массы.
8. В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
9. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки. Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
10. Поставить на несколько часов (лучше на ночь) в холодильник - для пропитки.