Вителло Тонато с салатом Нисуаз

Исконно итальянского блюдо с гарниром из французского салата - для настоящих гурманов, ценящих свое время. Рецепт шеф-повара Сергея Ключанского.

Непростой рецепт вителло Тонато с салатом Нисуаз домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На обед, 23 февраля

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Телятина — 400 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• Тунец, консервы в масле — 400 г
• Майонез — 200 г
• Каперсы — 10 г
• Анчоусы — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Салат - латук — 300 г
• Оливки без косточки — 50 г
• Маслины без косточки — 50 г
• Помидоры черри — 50 г
• цедра лимона — 1 горст.
• чеснок — 2 зуб.

Пошаговое приготовление

1. Тальятелле с крем - соусом из тунца за 10 шагов: 1.
2. Мелко нарежьте красный лук. 2.
3. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. 3.
4. Добавьте в сковороду куриный бульон или воду.
5. Протушите пару минут. 4.
6. В бульон с луком выложите крем - соус из тунца.
7. Протушите всё вместе. 5.
8. Посолите и поперчите. 6.
9. Поставьте на огонь сотейник с водой.
10. Воду посолите. 7.
11. В кипящую воду бросьте тальятелле. 8.
12. Подождите 6 минут, чтобы паста сварилась. 9.
13. Горячую пасту выложите в сковороду.
14. Протушите 2 минуты с соусом. 10.
15. Сервируйте тальятелле с базиликом, томатами черри, каперсами.
16. Посыпьте тёртым сыром.