Пенне с грибами и красным луком

Изысканный вариант итальянской пасты с карамелизированным красным луком и шампиньонами, тушеными в красном вине. Обязательно приготовьте это блюдо, если вам захотелось чего-то особенного.

Непростой рецепт пенне с грибами и красным луком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 257 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Пенне 400 г
• Лук красный 2 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Сахар коричневый 1 ст. л.
• Вустерский соус 1 ст. л.
• Красное сухое вино 1 ст.
• Вода 3/3, ст.
• Шампиньоны 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 3 ст.
• Лавровый лист 2 шт.
• Тимьян свежий 2-3 веточки
• Сливки 1 ст.
• Сыр тертый 100 г
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его в высокой сковороде на растопленном сливочном масле, посыпав сахаром, 10 минут, постоянно помешивая.
2. Далее добавить вустерский соус и вино. Готовить до тех пор, пока вино не выпарится.
3. Выложить в сковороду очищенный и выдавленный чеснок и нарезанные грибы. Посолить и поперчить. Готовить 3-4 минуты, а затем влить куриный бульон и воду, довести до кипения, добавив лавровый лист и тимьян.
4. Высыпать в кипящий бульон пенне и готовить аль денте, постоянно помешивая. Когда паста будет почти готова, добавить сливки и тертый сыр, оставив немного для сервировки.
5. Тщательно перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Подавать блюдо горячим, посыпав остатками сыра.