Непростой рецепт салат Жозефины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 312 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порцииогурец маринованный – 1 шт.йогурт натуральный – 4 ст. л.кинза – 2 веточкиогурцы свежие – 2 шт.креветки очищенные – 400 гфиле белой морской рыбы – 400 гсоль – по вкусулимон, только сок – 0,5 шт.большая твердая груша – 1 шт.тархун (листья) – 2 веточкиикра пинагора – 100 гяйца перепелиные – 8 шт.Пошаговое приготовлениеФиле рыбы вымыть, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, выжать в нее лимон и положить рыбу. Довести до кипения и варить на небольшом огне 2 мин. Аккуратно переложить рыбу шумовкой на блюдо и дать остыть. Положить в отвар креветки, готовить 3 мин. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.Перепелиные яйца отварить вкрутую.Очистить яйца и разрезать пополам. Вынуть желтки. Свежие огурцы и грушу вымыть, нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать маринованный огурец. Выложить огурцы, грушу, рыбу, креветки и желтки в салатницу.Тархун и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с йогуртом, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат и аккуратно перемешать.Половинки яичных белков наполнить икрой и поместить на салат.