Капуста, жаренная в воке с грибами, рыбным соусом и кокосовым молоком

Несложный рецепт капусты, жаренной в воке с грибами, рыбным соусом и кокосовым молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 491 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 491 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Белокочанная капуста 1 кг
• Шампиньоны 200 г
• Кунжутное масло 50 мл
• Рыбный соус 50 мл
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Растительное масло 50 мл
• Перец чили 1 штука
• Кокосовое молоко 400 мл
• Кинза 50 г
• Лимоны 1 штука
• Сахар 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Капусту нарезать хлопьями (со стороной 2–3 см).
2. Раскалить вок и на смеси кунжутного и растительного масла обжарить нарезанные на четвертинки грибы.
3. Вынуть из сковородки грибы и всыпать на освободившееся место капусту. Обжаривать ее, перемешивая, пять - семь минут.
4. После чего добавить сахар, рыбный соус, соевый соус, тушить еще три минуты, после чего добавить сок одного лимона, нарезанный тонкими кольцами перец чили и кокосовое молоко.
5. Потушить еще две минуты, после чего смешать с грибами и крупно нарубленной кинзой и подавать.

Полусуп-полурагу. Чтобы двинуть это блюдо в сторону супа, можно добавить овощного бульона, чтобы в сторону рагу — побольше капусты. Кроме грибов в это рагу можно вводить любые другие биологические добавки — от моркови до креветок, от репы до спаржи.