Рис со свининой и зеленым горошком

Сложный рецепт риса со свининой и зеленым горошком испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 729 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 729 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 300 г
• Чоризо 70 г
• Свиное сало 60 г
• Свинина 70 г
• Помидоры 2 штуки
• Зеленый горошек 200 г
• Артишоки 2 штуки
• Свежий красный перец 2 штуки
• Кальмары 100 г
• Мидии 100 г
• Миндаль 20 г
• Кедровые орехи 20 г
• Чеснок 2 зубчика
• Репчатый лук 1 штука
• Петрушка по вкусу
• Шафран щепотка

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле растопить свиное сало, обжарить в нем нарезанные кусочками свинину, чоризо и лук в течение 2 мин. Добавить порезанные перец, помидоры и отваренных кальмаров, жарить на медленном огне в течение 15 мин.
2. Добавить рис, горошек, отваренных мидий, разрезанные на четвертинки сердцевины артишоков, чеснок, миндаль, кедровые орехи и шафран. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Подавать, украсив мелко нарезанной петрушкой.