Домашняя пахлава по-армянски

Этот рецепт я увидела в кулинарном журнале именно с таким названием, почему по-армянски ответить затрудняюсь, может кто знает, то подскажите. Ведь вариаций этого лакомства существует много и способов приготовления тоже, поэтому такой рецепт тоже имеет место быть.

Я предлагаю вам отступить от традиционного способа приготовления пахлавы, и приготовить её по- новому! По крайней мере, для меня по-новому. Вкус от этого не меняется, зато экономится ваше время.

Простой рецепт домашней пахлавы по-армянски русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 185 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста для пахлавы
• Масло подсолнечное нерафинированное 40 мл
• Тесто слоёное бездрожжевое 250 г
• Начинка
• Мёд 4 ст. л.
• Орехи грецкие 250 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления домашней пахлавы нам понадобится тесто слоёное, орехи грецкие, сахар, яйца куриные, мёд, масло растительное для смазывания противня и штук 10 половинок грецких орехов для украшения сверху пахлавы.
2. Орехи измельчить, оставив целые для украшения (около 10 половинок).
3. 2 яйца поделить на белки и желтки. Желтки отставить в сторону, они нам пригодятся для смазывания перед выпекание пахлавы, а белки хорошо взбить с сахаром.
4. Добавить к белковой массе орехи.
5. Хорошо перемешать.
6. Тесто тонко раскатать и перенести на смазанный маслом противень.
7. Намазать тесто белковой массой с орехами, отступить примерно по 1 см от краёв.
8. Ближний к себе край теста подвернуть как на фото, также поступить с боковыми краями.
9. Аккуратно свернуть в рулет, чтобы шов оказался снизу. Сделать по всему рулету острым ножом наискосок насечки.
10. Смазать рулет желтками и украсить половинками орехов между насечек, то есть на каждый кусочек.
11. Отправляем на минут 15-20 в разогретую до 190-200°C духовку, но когда пахлава будет уже почти готова, достать её, смазать мёдом и снова вернуть в духовку на минуты 3-5, следите, чтобы в этот момент она сильно не запеклась. Затем достать, охладить и нарезать по насечкам на порционные кусочки. Приятного аппетита!