Полюбилась мне в последнее время выпечка с кокосом! Получается она нежной, воздушной и очень ароматной! В этом варианте кардамон вносит свою неповторимую нотку! Очень советую приготовить этот кексик, который нарезается на порционные квадратики и выглядит супер-аппетитно!Несложный рецепт кардамонных квадратиков с кокосом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 15 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на пятнадцать порцийДля тестаКардамон 0.5 ч. л.Кокосовая стружка 50 гМасло сливочное 175 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 175 гЯйца куриные 3 шт.Для украшенияВаренье малиновое 75 млКокосовая стружка 25 гПошаговое приготовлениеДля приготовления кекса нам потребуется мука, сахар, яйца, масло сливочное (размягченное), разрыхлитель, кардамон молотый, кокосовая стружка.Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром в пышную, светлую массу.По 1 добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая. Если масса будет расслаиваться, добавьте ложку муку и продолжайте вымешивать.Взбитая масса выглядит вот так!Далее просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем, желательно движениями сверху - вниз.В конце вводим кокосовую стружку, перемешиваем тесто!Выстилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем сверху тесто и печём при 190°С 30 минут или до сухой лучины.По истечении указанного времени, достаём кекс и оставляем отдохнуть и остынуть до комнатной температуры.Для украшения пирога нам понадобится варенье и кокосовая стружка. В оригинальном рецепте указано было малиновое варенье, я взяла клубничное пополам с красно - смородиновым.Поливаем наш кекс вареньем.И посыпаем его кокосовой стружкой!Нарежьте кекс на порционные квадраты и подавайте!