Панцанелла — блюдо итальянской, а точнее тосканской кухни. Рецептов салата Панцанелла множество, но главной составляющей салата всегда являются помидоры и подсушенный хлеб. Этот рецепт нашла в сети и на его аутентичность не претендую, так как вместо свежего базилика использовала сушёный, да ещё захотелось мне добавить укропа и кинзы)). А это уже моветон.Непростой рецепт панцанеллы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 226 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Пост, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииОсновноеБазилик сухой 1 ч. л.Лук репчатый 0.5 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 2 шт.Салат зелёный 1 пучокСоль 1 щепоткаХлеб чёрный 1 кусокЗаправкаМасло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.Уксус винный белый 1 ст. л.Чеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления салата Панцанелла возьмём все продукты по списку. Вместо белого винного уксуса, можно взять красный и бальзамик не добавлять. Салат можно взять абсолютно любой — рукколу, салатный микс или айсберг. Цвет хлеба тоже не имеет значения, просто я люблю чёрный.Хлеб порвать руками на мелкие кусочки и поставить в духовку подсушить до румяного цвета.Салат так же порвать руками и сложить в ёмкость. Далее все подготовленные ингредиенты укладываем в этот же салатник.1/1, луковицы нарезать перьями и, если лук очень горький, то промыть его в холодной воде. Для этого салата лучше взять сладкий фиолетовый лук. Помидоры нарезать дольками. Всё сложить в салатник.Если имеется в наличии свежий базилик, то его мелко нарезать. Я использовала сухой душистый базилик, но ещё добавила любимую кинзу и укроп, не выбрасывать же зелень, если она есть. Добавить всё в салатник.Для заправки соединить давленый чеснок, уксус и оливковое масло. Смешать до однородности.Хлеб поджарился и подсушился.Выложить поджаренный хлеб ко всем овощам, посолить крупной солью, посыпать душистым перцем, полить заправкой и перемешать.Можно дать салату настояться несколько минут, но обычно витающие по кухне запахи совершенно не дают этого сделать. Угощайтесь!