Цветная капуста с заправкой из тахини

Цветная капуста очень вкусная и полезна. Важно просто научиться готовить ее правильно.

Простой рецепт цветной капусты с заправкой из тахини европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 183 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Цветная капуста 1 кг
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Красный лук 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Зелень (по вкусу) 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Тахини 3 ч. л.
• Лимонный сок 1,5 ст. л.
• Греческий йогурт 1/1, чашки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Большой противень застелите пергаментом для выпекания.
3. Цветную капусту разберите на соцветия и смешайте с маслом в большой миске. Приправьте солью и перцем.
4. Выложите цветную капусту ровным слоем на противень.
5. Выпекайте 30 минут.
6. Тем временем смешайте тахини с йогуртом, лимонным соком и измельченным чесноком. Добавьте 1,5 столовые ложки холодной воды. Хорошенько перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
7. Цветную капусту соедините в миске с мелко нарезанным красным луком и помидорами.
8. Полейте блюдо соусом.
9. Аккуратно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте к столу.